「すべてのお客様に安心・安全な食品をお届けしたい」 「お子様からお年寄りまで、安心してお召し上がりいただけるそうめんをつくりたい」 そんな思いで、「国産原料100％」にこだわり、製造を続けてきました。 うどんの強いコシ、そうめんのつるつる食感。 その両方を合わせ持つ新食感のまさにハイブリッドな麺。 それが当社の「半田手延麺八千代」です。 徳島県で約300年の歴史を誇る半田そうめんの製麺技術を駆使し、 熟練の職人が丁寧に仕上げたこだわりの麺をぜひお試しください。
当店がつくりだす「半田手延麺」の原材料は、小麦粉・油・塩のみ。シンプルだからこそ、素材そのものがそれぞれ持つ味わい・調和が大切です。原料を調達するために、自社基準による厳格な規定を設けています。 自社独自の検査項目をクリアした「国産100％の原材料」だけを使用し、製造してまいりました。日本国内においても大変貴重な「半田手延麺」を、ぜひ体験してください。
おいしさの秘訣は原材料だけではなく、ほかにも秘密があります。それは「半田そうめん一筋31年以上の職人」が生みだす、熟練の技です。これからもお客様に「おいしい！」と喜んでもらえる手延麺であるように。匠の手によってつくられる「半田手延麺」を真心こめて提供します。 そんな半田手延麺は離乳食にも丁度よく、おすすめです。多くのお客様から「子どもが喜んで食べてくれた」というお声もいただいています。お子様と一緒に、ぜひお召し上がりになってみてはいかがですか？
半田手延麺八千代は、その太さとコシの強さ、延びにくいという特徴を活かして、色んなアレンジレシピを楽しんで頂くことができます。
半田手延麺は、あえて「そうめん」という言葉を使わずに手延麺という言葉にこだわりました。
徳島半田で有名な半田そうめん
少し太めでこしがありもっちり感の強いそうめんとして有名です。
こだわった理由は、原材料にとことんこだわったからです。
100％国内産の原材料にこだわりました。
安心して安全な食材を皆様の食卓へ届けたいとの思いで製造しております。
手延麺は麺の延びる力に合わせてつくります。 麺の延び方は気温、湿度や、さおにかけたときの部位による力のかかり具合によって異なるため、できあがった麺の太さや形状に若干のバラつきがあります。 基本的な品質に問題はございませんので、ご安心ください。
1束の中に黄色がかった色のものや白色のものなど、異なる麺が混ざることがありますが、これは気温や風の当たり方など、 製造時の乾燥速度の違いによるものです。乾燥に時間がかかった麺は黄色く、早く乾燥した麺は白くなります。 ゆでると色に違いはなくなりますので、安心してお召し上がりください。
虫や湿気、臭いの移りを防ぐために密閉できる容器に移し、直射日光を避けて冷暗所で保存してください。
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