オール徳島産原材料使用の半田そうめん「久遠(くおん)」
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オール徳島産原材料使用の半田そうめん「久遠(くおん)」

【業界初!!】徳島県美馬産小麦粉100%、徳島県鳴門産「うず塩」100%、徳島県産えごま油100%という原材料全て徳島県産を使用した「半田そうめん」です。
さらに、麺を巻いている紙も徳島県の伝統産業である「阿波和紙」を使用しており、徳島県産にこだわり抜いた逸品です。

【原材料】小麦粉(徳島県美馬市)、塩(徳島県鳴門市)、えごま油(徳島県)
【内容量】160g(80g×2束入)
【アレルギー表示】小麦

¥1,512

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「はなみち農園」さんの小麦粉

Uターンで美馬市に戻ってきた竹中さんが見た故郷の光景は、農家さんの高齢化などの影響によって、耕作放棄地が広がっているという現状でした。

そこで、「昔の美しかった景色を取り戻したい。農地が広がっていたあの頃の景色を」と、耕作放棄地を開墾し、農地として再生させてこられました。

さらに、安心安全な食材づくりにこだわっておららます。
私たちの体は、食べたものでできている。その食べるものが安心で安全で、そして美味しいものなら、「食が、生活が、家族の時間がもっと豊かになる」という想いから、信頼できる畜産農家さんから肥料を分けていただいたり、なるべく農薬を使わない生産をおこなっておられます。

今大注目のオメガ3が豊富な「えごま油」

えごま油には、オメガ3系脂肪酸である「α-リノレン酸」が多く含まれています。

「α-リノレン酸」は人間の体内でつくれないため、食品から摂らなければならない、必須脂肪酸の一つです。食品では、サバやイワシなどの青魚に多く含まれていますが、現代人に不足しがちな栄養素です。

日本独自の製法でつくりあげられた「塩」

「うずしお」で名高い清澄な鳴門海峡。激しい海流によって外洋の海水が流入あるいは流出し、新鮮な海水がつねに出入りする、透明で青い海です。この美しい海の水を、安全衛生ガイドライン認定工場で「ろ過」「膜濃縮」「煮詰め」という3工程を経て、海水の不純物を分子レベルまで除去。そうして食用塩の安全は守られてきました。

「久遠」は品質を高めるために、日本独自の膜濃縮製塩法でつくられた塩のみを使用しています。

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