ちょっとした小話

2021/03/10 15:55

日本のそうめんは、ほとんどがオーストラリア産小麦だと言われていますが、パッケージの裏面をみると、原材料表示のところに「小麦粉(国内製造)」と書かれているものがたくさんあります。「これって、国産小麦のことじゃないの?」と思われますよね?

実は、小麦粉は小麦を加工した加工品となるため、表示では製造された場所を記載することになっています。なので、国内製造というのは、小麦から製粉して小麦粉にしたのが、国内だという意味になります。
ちなみに、八千代もそうですが、「小麦粉(国産)」と記載できるのは、国内産の小麦を国内で製粉した小麦粉の場合のみです。
日本の食品表示ってややこしいですよね~。